这事儿，卫央她大舅就干过，他给姥姥炖的那个汤就是药多了一些，那个药味儿浓的呀！姥姥捏着鼻子不想喝，就让卫央跟她一起喝。
老实讲，起初卫央还挺高兴的，因为她家的汤，只有一小碗，她还舍不得喝。
结果，那天她一碗鸡汤喝下去，没出半个小时，整个人脑子‘嗡’的一下！
乌鸡炖中药的最大作用，是它能够中和那些药性，但是半只鸡炖一只鸡的药量，根本就不够。
所以，如果炖汤，都舍得炖了，可千万别想着节省啊。。。
再来呢，就是褪鸡毛。
如果是自家杀鸡，一定要注意好鸡的月份，它如果是六个月以内的，尤其是三四个月那种小鸡，水开之后一定要添一点冷水。
如果是大锅呢，就大概一瓢，如果锅小的话就稍微量小一点，主要是让它不要那么沸腾。
因为这个时候的鸡皮没有
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