夏楚楚和李大厨站在厨房里,面前摆着新鲜的鱼籽和生蚝。
夏楚楚眼中闪烁着兴奋的光芒,她对李大厨说道:
“李师傅,我有个大胆的想法,想把鱼籽和生蚝结合在一起做一道菜。你觉得怎么样?”
李大厨微微一笑,点头道:“楚楚,你的创意总是让人眼前一亮。
鱼籽和生蚝都是海鲜中的珍品,结合在一起确实很有新意。
不过,这两者口感和味道差异较大,要如何融合才能让顾客满意呢?”
夏楚楚思索片刻,说道:“我想先用清酒蒸熟生蚝,
保留其鲜美的汁液,然后再将鱼籽轻轻铺在上面,最后淋上特制的酱汁。”
“这样既能保留生蚝的鲜甜,又能让鱼籽的口感更加丰富。”
李大厨听后,眼中闪过一丝赞赏:“这个想法不错。
不过,酱汁的调配很关键,既要突出鱼籽的鲜味,又
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