恒远水产在建设厂房之时，设备采购合同也开始执行，制冷机等冷库设备使用国产，切片机、沾粉机、单冻机等生产设备自霓虹进口，还特别追加了金属探测机。
在李远方原来那个时空，九十年代中期，部分出口水产品企业为了获取更大利润，先是采取向鱼腹注水，后来发展到塞铅块，增加鱼的重量，结果被南韩等国家官方检查出来通报，引起国际索赔、退货，甚至封关，给我国出口产品信誉带来严重负面影响。
有如此深刻的历史教训，李远方可不敢麻痹大意，由于不能保证采购的原料鱼没有掺杂使假，还要防止生产过程中混入铁钉等金属异物，因此要使用金属探测机逐箱检测。
除了水产品生产加工，恒远水产另一项业务是水产品捕捞及国际贸易。
目前，准备开展海上销鲜业务，派员到国家交通管理部门办理国际航线
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